Dåligt humör, låg energi och god mat

Idag var jag tillbaka på jobbet igen, efter att ha varit hemma hela förra veckan. Jag trodde kanske att jag skulle vara lite trött,, eftersom jag har sovit dåligt och drömt konstiga drömmar efter all information och alla känslor i veckan, men jag trodde inte att jag skulle känna mig så förvirrad och trött som jag faktiskt gjorde. Hur som helst så tog jag mig genom dagen och lyckades till och med tvinga i väg min kropp på lite styrketräning. Väl hemma lagade vi Laksa, en thailändsk soppa på kokosmjölk (inte raw) och till lunch imorgon förberedde jag asgoda rödbetsbiffar som är hämtade från Erica Palmcrantz Aziz bok "Raw food på svenska". Glutta på nedanstående bild så blir ni säkert sugna, och gå sen och köp boken!
 
 
Nu ska jag sova och vaknar förhoppningsvis på bättre humör och med mer energi än idag... Men med lika god mat. God natt alla busar. 

Träning, sauerkraut, dumplings och vin

 
Idag började dagen med lågt blodsocker (igen) och rawghurt. Det låga blodsockret beror på att jag ibland får lite panik när sockret ligger över 10, särskilt nu när jag nästan hela tiden ligger så bra, vilket gör att jag spruttar på med extra insulin. Förbränningen efter träningen hjälper sedan till lite extra att få ned sockret under natten. Hur som helst så gjorde det låga morgonvärdet att det kom en rekyl under förmiddagen och jag låg runt 16 ett par timmar före lunch. Det ordnade till sig och under eftermiddagen har jag legat bra. Jag tror att lunchen, en massa sauerkraut, har en insulinliknande effek på min kropp... Det känns i alla fall så.
 
På bilden ovan syns kommunhuset i Partille. Där i källaren tränar anställda inom kommunen gratis på gymmet, och det är dit jag brukar åka efter jobbet. Så även idag. Tränade rodd som uppvärmning och körde sedan core, armar och ben. Sockret låg stabilt runt 8 och jag kopplade ur pumpen under träningen.
 
Ikväll blir det faktiskt ingen RF till middag. Vi ska käka dumplings och ta ett glas vin till maten. Jag lever alltså efter mottot "ät och drick det din kropp vill ha", och idag är det ju faktiskt Lill-lördag. 
Så ha en trevlig Lill-lördag alla ni där ute!
 
Klutt

Föreläsning, surkål och jogging

 
Var ute i spåret och testade konditionen efter jobbet idag. Arbetsdagen avslutades med en föreläsning på över 3 timmar, så det var kanske därför mina ben längtade efter att springa lite... Är inte direkt van vid att sitta still på jobbet. Hur som helst så var det skönare än jag trodde att det skulle vara... Att springa alltså, inte sitta på föreläsning. Det blev en kort joggingtur på knappt 3 km, men man vill ju inte gå ut för hårt. Blodsockret låg på 8,7 innan jag gav mig ut, så jag satte pumpen att jobba på 50% av basaldosen och när jag kom tillbaka efter springturen så låg sockret på 6,3. Kopplade loss pumpen och tog en dusch/bad på ca 30 min och när jag kollade sockret efter det hade det sjunkit ytterligare till 4,6. Man kan lugnt säga att förbränningen är igång...
 
Orkade inte "laga" nån mat till lunch imorgon så det fick bli en sallad med surkål, avokado, paranötter och morot (se bilden ovan). Det bästa med en lunch som den här är att det knappt tar nån tid alls att förbereda, och det är asgott. Surkål är dessutom väldigt nyttigt och får magen att må prima, så här behövs inga magtabletter med mjölksyrebasilusker.
 
Imorgon ska jag försöka släpa mig till gymmet efter jobbet, för att göra det tredje träningspasset för den här veckan. Sen får kroppen vila ett par dagar för att sedan följa med min sambo på ett gruppass av nåt slag på hennes gym i helgen. Och just det! På lördag ska vi få vara barnvakt åt världens finaste lilla Leah, min systerdotter!
 
Nu lite slapp i soffan - sen sova i sängen.
 
Hej svejs!

Ny vecka, nya möjligheter, nya blodsockervärden

 
Att börja dagen med en grön smoothie har blivit en god vana de senaste fyra veckorna. En del tycker att den ser giftig ut, men det är verkligen tvärtom. Det kan ta ett tag att vänja sig vid den "grönsakiga" smaken, speciellt om man är van vid smoothies med mycket frukt och bär. Om man tar en rejäl näve gröna blad (vi använder oftast bladspenat, men det finns gott om gröna blad som man kan använda - tex grönsallad, kirskål, ruccolla eller rödbetsblast), lite stjälkselleri, avocado och spirulina så får man den härligt gröna färgen som på bilden ovan. Lite vatten på det samt lite havtorn så får man en krämig, syrlig, nyttig och mättande morgondryck. Dessutom brukar mitt blodsocker ligga stabilt under hela förmiddagen, eftersom vi brukar göra tillräckligt mycket så att det räcker till ett mellanmål. En grön smoothie är alltså en utomordentlig start på dagen både för dem med diabetes som för dem utan.
 
 
 
Den här veckan började med en intensiv måndag. Två viktiga möten på jobbet, vilket innebar att jag slutade senare än vanligt idag, resulterade i att jag inte hann åka förbi gymmet på vägen hem. För att inte bryta vanan att träna på måndagar fick jag helt enkelt dra fram de träningshjälpmedel vi har hemma och köra så hårt min självdisciplin tillät. Det blev helt ok och både mage, ben och armar lär imorgon få känna av att jag tränade hyfsat hårt här hemma. Hur som helst är jag nöjd med att jag inte lät bli att träna trots att jag bara åkte förbi gymmet på vägen hem. Efter träningen blev det en riktigt god middag, ett recept som är hämtat från boken "Pigg och glad med raw food" som är skriven av danskan Vibeke Amdisen. På bilden ovan ser ni en vietnamesisk nudelsallad, med en sås på bl. a. mandelsmör och en massa annat gott. Nudlarna gör man av morötter och gurka som man skivar med potatisskalare. Om det är någon som aldrig provat raw food och som vill ha en riktigt bra kokbok är Vibekes bok ett riktigt hett tips!
 
Med den gröna smoothien som start, samma sak till mellanmål på förmiddagen, en god sallad till lunch, surkål med avokado och paranötter till mellanmål på eftermiddagen samt ovanstående middag efter träningen har mitt blodsocker legat mellan 4,6 och 8,7 hela dagen. Och då har jag inte tagit något insulin utöver insulinpumpens basaldos på 0,8 enheter/timme. Om det är någon diabetiker som läser det här förstår ni hur häftigt det är, och för er andra kan jag berätta att det är jättehäftigt. 
 
Nu är det snart dags att krypa till kojs och hoppas att morgondagen blir lika bra, både blodsockermässigt och jobbmässigt. Eftermiddagen kommer att innehålla föreläsning och förmodligen någon mat som inte är RF... Får väl se vad det kommer göra för blodsockret. Nattinatt och simma lugnt!

Rawghurt

En av mina frukost- och mellanmålsfavoriter är bovete. Bovete innehåller alla essentiella aminosyror, protein (vilket gör dig mätt) men även en stor mängd kolhydrater. Jag har märkt att mitt blodsocker höjs väldigt snabbt av bovete, och därför har jag ofta "parerat" genom att ta insulin. Det här har medfört att jag ofta får lågt blodsocker på nätterna, särskilt om jag har tränat på eftermiddagen. En utmaning inför nästa vecka blir att ha is i magen, och att låta bli att ta insulin för de extra kolhydrater jag får i mig genom bovetet. Jag tror att den förbränning som pågår i kroppen efter ett pass på gymmet är tillräckligt för att ta hand om kolhydraterna som jag får via bovetet och frukten. Nedan följer ett enkelt recpet på "Rawghurt".
 
För 1 person - 1 portion
 
1 dl bovete
2 dadlar
0,5 dl vatten
1 msk agavesirap
1 dl hallon (tinade eller färska)
 
Cocoschips, nötter och/eller bär/frukt till garnering
 
Skölj bovetet ordentligt, lägg i blöt i minst 30 min (helt ok att låta det ligga över natten) och skölj sedan noga.
Det är viktigt att skölja bort allt "slem" som bildas när man lägger bovete i blöt eftersom det inte är nyttigt för människor att slicka i sig.
 
Mixa sedan hela skiten i matberedare och tillsätt mer vatten om du vill ha din rawghurt mer flytande. Om du tar mindre vatten blir det nästan som en gröt, men då kan du kalla den för "raw-gröt" eller nåt.
 
Dekorera med smaskiga saker såsom: cashew, cocoschips, mango, gojibär eller nåt annat gott och nyttigt du hittar i skafferiet.
 
Perfekt som en mättande frukost och/eller ett mättande mellanmål.
 
 

rawdiabetes.blogg.se

Diabetes Rawfood Träning Livet

RSS 2.0