Jobba, träna, äta, sova, jobba, äta, träna, sova, jobba...

Rubriken ovan är inte menat som nåt gnäll, utan bara ett konstaterande att så ser veckan ut. I alla fall måndag till fredag. För att få vardagen att flyta är just de orden något som jag måste fästa mig vid, att bygga resten av veckans aktiviteter kring. Förutom just jobba, träna, äta och sova ska man ju dessutom få in tvätt, städ, handla och kanske till och med något extra roligt. Idag plockade jag upp gitarren för första gången på en vecka. Det var roligt. Annars tror jag att det är så viktigt att se till att det är roligt med jobb, träning, mat och sömn. Annars går det ju inte att få vardagen att gå ihop. Imorgon ska jag på något sätt försöka lura mig själv att det är JÄTTEKUL att gå och träna efter jobbet, och på torsdag blir det en ännu större utmaning med tvätt och städ. Ok, nu börjar det faktiskt likna gnäll så jag slutar här.
 
Idag åt vi en jätteglad sallad till middag, som även får hänga med till jobbet som lunch imorgon. Receptet är hämtat från Josefine Jäger, www.jfine.se , och är en broccolisallad med en dressing på tahini och citron. Nu ska jag försöka sova. G'natt.
 

Dåligt humör, låg energi och god mat

Idag var jag tillbaka på jobbet igen, efter att ha varit hemma hela förra veckan. Jag trodde kanske att jag skulle vara lite trött,, eftersom jag har sovit dåligt och drömt konstiga drömmar efter all information och alla känslor i veckan, men jag trodde inte att jag skulle känna mig så förvirrad och trött som jag faktiskt gjorde. Hur som helst så tog jag mig genom dagen och lyckades till och med tvinga i väg min kropp på lite styrketräning. Väl hemma lagade vi Laksa, en thailändsk soppa på kokosmjölk (inte raw) och till lunch imorgon förberedde jag asgoda rödbetsbiffar som är hämtade från Erica Palmcrantz Aziz bok "Raw food på svenska". Glutta på nedanstående bild så blir ni säkert sugna, och gå sen och köp boken!
 
 
Nu ska jag sova och vaknar förhoppningsvis på bättre humör och med mer energi än idag... Men med lika god mat. God natt alla busar. 

Bautagod broccoli

 
Jag fixade en riktigt god middag, som även räcker som lunchlåda till jobbet imorgon, på det gröna som fanns kvar i kylen efter förra storhandlingen. En snaskig broccolisallad. Om det är någon som vill fixa till det här hemma (det går snabbt) så kommer receptet här:
 
2 st broccolihuvuden
1 stjälkselleri
1/2 rödlök
2 msk olivolja
1 citron
4-5 soltorkade tomater + lite av blötläggningsvattnet
1 lagom stor bit färsk ingefära
1 tsk himalayasalt
1 näve mandlar
1 msk tamarisoja
1 gul paprika
3 morötter
 
citrongräs
gröna blad (salladsblad, spenat eller nåt annat gott)
 

1 - Skiva broccolin till bilagor stora/tjocka bitar. Lite variation i storlektjocklek blir bara finfint. Släng för Guds skull inte bort stjälken, utan skala den och skiva ned den också. Den smakar finnemang. släng broccolin i en stor skål och hjälp på olivolja, pressad citron och salt. Massera broccolin med kärleksfulla nyp. Broccolin mjuknar då något, och blir lättare för kroppen att smälta. 
 
2 - Hacka morötter, paprika, ingefära, citrongräs, selleri och blanda med broccolin. Släng på lite mer citron om du vill. Hacka de soltorkade tomaterna och låt dem sällskapa med broccolin. Häll över ett par matskedar av blötläggningsvattnet eller en liten skvätt av oljan om det är sådana tomater du använder. 
 
3 - Rosta mandlarna på mellanhög värme i en stekpanna (detta blir alltså inte helt raw - skippa det här om du Bill ha det 100% raw och lägg på mandlarna som de är) och häll på tamari efter en liten stund. Blanda mandlarna med broccolisalladen. 
 
4 - Täck en talrik med salladsblad, spenat eller nåt annat grönt och gott. Lägg broccolisalladen på bladen.
 
5 - Njut. 
 
Om jag hade haft rödkål hemma så hade jag masserat lite av den tillsammans med broccolin. Det hade blivit ännu godare och ännu finare på tallriken. 
 
Jag ser redan fram emot lunchen imorgon. 
 
Sov gott alla där ute. Imorgon är det fredag! Wohoooooo!

rawdiabetes.blogg.se

Diabetes Rawfood Träning Livet

RSS 2.0