Jag heter Anders, föddes år 1979, och har haft diabetes typ 1 sedan 1996. När jag kom i kontakt med raw food för första gången, tyckte jag att det var gott. När jag i början av år 2013 bestämde mig för att äta min mat så mycket "raw" som möjligt, och samtidigt satsa på träning, märkte jag att det påverkade mitt blodsocker och min energi på ett positivt sätt. Den här bloggen är till för att ge ett annat perspektiv på mat och levnadssätt i förhållande till diabetes, jämfört med råd och rön som jag har stött på tidigare. Min förhoppning är, vare sig du har diabetes eller inte, att du ska finna inspiration och lust till att prova något nytt. Våga prova Raw Food, och framför allt: Våga vägra kött!